Ethiopië
€8.75 – €33.95
- 250 gram of 1 kg
- Gemalen of bonen
€8.75 – €33.95
Ethiopië is de bakermat van de koffie. Het groeit daar in het wild tussen hoge acacia bomen. Sidamo is een gebied in het zuiden met veel kleine koffieboeren die zelf niet over apparatuur beschikken voor de verwerking. Dat wordt gedaan door de zogeheten washing stations, die de koffie van de boeren koopt, ontpulpt en wast. Sidamo is een hoogland en de koffie groeit daar tussen de 1600 en 1800 meter in een rustig en gelijkmatig klimaat, zeg maar de eeuwige lente.
De smaak van deze koffie is uniek in de wereld en kent geen gelijke. Rins met frisheid van wilde limoenen en een mooi, bloemig aroma. Is uitstekend geschikt voor filterkoffie, maar in een espresso melange geeft het dat lekkere nasmaakje.